Beschreibung
Bei dem Knollensellerie handelt es sich um ein Speicherorgan, welches teils aus der Wurzel, teils aus dem Spross entsteht. Zum Verfeinern von Suppen ist Sellerie nahezu unverzichtbar. Kombiniert mit Porree und Möhren ist er eine äußerst beliebte herzhafte Gemüsebeilage zu Braten oder Rouladen, als Suppengrün kommt noch Petersilie hinzu. Auch für Rohkostsalate eignet sich Knollensellerie bestens. Im Waldorfsalat etwa ist er neben Walnüssen und Äpfeln ein fester Bestandteil.
Zusätzliche Informationen
| kg | 0,5 kg, 1 kg, 2 kg |
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Gut zu wissen
Viele Vitamine und Mineralien
Der Knollensellerie enthält verschiedene Vitamine der B-Gruppe sowie Vitamin E. An Mineralstoffen und Spurenelementen enthält Sellerie zum Beispiel Kalium, Eisen und Kalzium. Eisen ist wichtig für die Blutbildung, Kalzium stärkt unter anderem Knochen und Zähne.
